Преимущества пароконвектоматов для общепита
Скачать игру Преимущества пароконвектоматов для общепита на телефон бесплатно.
Большинство настольных отпаривателей не имеют бойлера, где вы наливаете воду во встроенный резервуар в нижней части устройства с собственным нагревательным элементом. Пароходы подключения имеют водопровод, который входит в парогенератор из источника воды в здании. Хотя этот тип отпаривателя требует дополнительного обслуживания и может быть сложнее в очистке, он справляется с гораздо большим объемом.
Чтобы уменьшить необходимость очистки и дополнительного обслуживания, рекомендуется использовать только фильтрованную воду с ингибитором образования накипи. Использование водопроводной воды, вероятно, повлияет на вкус пищи.
Пароконвектоматы
Коммерческий пароконвектомат использует пар, конвекцию или их комбинацию для быстрого и эффективного приготовления пищи. Несмотря на то, что они относительно дороже, чем традиционные печи, пароконвектоматы могут заменить различные элементы ресторанного оборудования, такие как шкафы для подогрева или выдержки, фритюрницы, пароварки и традиционные конвекционные печи.
Чтобы увеличить пространство в вашем ресторане, пароконвектоматы для общепита купить могут заменить другое кухонное оборудование.
Сколько может поддерживать пароконвектомат?
Большинство пароварок имеют размеры от 1 до 4 отделений. Модель с одним отсеком способна производить до 200 блюд в час. Пароконвектоматы чаще всего используются в ситуациях с большим объемом, потому что они могут готовить пищу очень быстро и предоставляют несколько вариантов приготовления.
Способы сохранить ваш коммерческий парогенератор с максимальной производительностью
Используйте фильтрованную воду с ингибитором образования накипи. Ингибитор накипи удаляет минералы из водопроводной воды. Когда минералы накапливаются в парогенераторе, это может привести к проблемам с производительностью, а также к необходимости постоянной очистки. Различные модели отпаривателей оснащены сигнальной лампой, которая указывает, когда необходимо очистить от накипи. На вкус пищи, приготовленной на пару, также могут влиять минералы в нефильтрованной воде.
Перед приготовлением пищи пароварки следует предварительно разогреть. Большинству пароварок требуется около 5 минут или больше, чтобы нагреться. Пищу следует приправлять после того, как она была приготовлена на пару, чтобы она имела наилучший вкус. Для достижения наилучших результатов при работе с овощами отделяйте замороженные овощи и используйте противень с отверстиями.
Поскольку пароварки гораздо более энергоэффективны по сравнению с другим коммерческим кухонным оборудованием, со временем вы сэкономите гораздо больше денег.
Причины, по которым кто-либо покупает промышленный пароконвектомат, ясны, если принять во внимание превосходное время приготовления и исключительный вкус.